おせち料理間に合わないかもしれない…！ - つばさ 2025/12/27 11:11 Blog

12月末になると毎年思うことがあります。


この1ヶ月間何をしてたんだろう


時間過ぎていくのが早すぎませんか。
12月だけ地球の自転はやいのかな…！？
今年は例年以上に全くお節が作れておりません(⁠◡⁠ ⁠ω⁠ ⁠◡⁠)　
大掃除は年始になりそう。
結局ネカフェもいけてません。
クリスマスあたりには下拵え終わらせていることが多いのに
数の子の塩抜きすらできていない…！
黒豆もニシンも買ってもない…！ドウシテ…！

お節、下拵えに手間がかかるものが多いのです。
面倒といってしまえば面倒ですが黙々と作業してるなかで一年間振り返るのも割と好き。
単調作業の良さですね。
ただ今年は時間との戦いになりそう(⁠；⁠^⁠ω⁠^⁠）
今年は栗きんとんに辞退してもらおうかと思います、
去年あまりの砂糖の量にひよって半量で作ったら保水ができず、2日持たずに
ぱっっっさぱさになってしまったんですよね。
お砂糖恐るべし(⁠◡⁠ ⁠ω⁠ ⁠◡⁠)ｶﾛﾘｰ

かわりに今年は数の子の西京漬けなるもののレシピを見つけたので
今夜から漬け込む予定です。
絶対美味しいと思うんですよね✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧
日本酒に呼ばれている…気がする！（気のせい）


そういえば人生初ボーナスでかったのがフードプロセッサーでした。
伊達巻、恵方巻食べしたいくらい好きで、心置きなく食べるには
自分で作るしかない✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧ってなったんですね。元気でしたね（笑）
せっかくなら伊達巻だけじゃなくて色々作ってお重に詰めてみたいなと思ったのが、
おせち料理が恒例行事担ったきっかけだったと思います。
三段重、予定では下から松前漬けの重、伊達巻の重、その他の重です。
がんばろう✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧