初燻製 - なな 2025/10/26 00:18 블로그

燻製をやってみたいと思い続けて100年

家の前が石畳と砂利オンリーだから火的な問題はいいとして

1番の難関は人の目なので

日が落ちるのが早くなるのを待ってた今日この頃

待ちすぎて雪降りそうな感じになってきたから

やってみました人生初燻製。。。！(ﾟωﾟ)ﾉ

ダンボールの四角に割り箸通して



3段乗せれるようにして

具材は



こちら(ﾟωﾟ)ﾉ

失敗しても素材がおいしいから何とか食べれそうなやつ(ﾟωﾟ)ﾉ笑

んでんで

まずは燻製用の木の塊に着火するんだけど

ネット見たら「家でやるときはガスコンロで炙れ。じゃないと火つかんぞ」って書かれてたから

トングで挟んでガスコンロで炙ったら

すごい煙出てきて

やばいやばい！！！！警報器鳴る！！！！

ってここ最近で1番俊敏な動きで外出た( ◜◡＾)笑

からの

網に乗せて継続して燃えるか見てたら

秒で消えて

結局チャッカマンで地道に炙ることに( ∩'-'🔥⊂ )笑

理想は炭みたいな燃え方だから

炙る→火消す→じりじり燃やす

を繰り返して

ようやくじりじりが消えなくなったところで

ダンボールの下にイン。。。！

そこから10分くらい玄関先に座って

空気穴から覗いて火のチェックしてたら

ちょっと離れたとこに自転車が見えて

内心「通り過ぎろ通り過ぎろ」って念じてたら

まさかのななの方に来て

＿人人人人人人人人人人人＿
＞　隣家のおじさん登場　＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y￣

いや運悪すぎるよりによって隣人さんェ。。。

しかも

なな「こんばんは～(触れるなよ触れるなよ)」
おじ「こ、こんばんは」
なな「(よし話しかけられなさそうな雰囲気！)」

って感じだったのに

自転車のライトこっちに向けてきて

おじ「な、何してるんですか。。。？」

＿人人人人人人人人＿
＞　ですよねェ！　＜
  ￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y￣

端から見たら謎のダンボールの穴覗きながら暗闇でスマホいじってる不審者だもんねェ！笑

近くの道からはななのことはあんまり見えないだろうから

完全に気抜いてたけど

隣人登場はほんと予想してなかった( ◜◡＾)笑

マジで運死んでる( ◜◡＾)笑

なな「ｱｯｽ…燻製、やってみたくてｯｽﾈ…」
おじ「燻製」
なな「ｳｪｽ」
おじ「ああなるほど。。。燻してるみたいな匂いはするね」
なな「ｳｪｽ」

これ以上は触れないでくれた( ◜◡＾)笑

そしてそこから家に戻り

15分置間隔くらいで様子見て

2時間後



まあ燻製できたのでは！？(ﾟωﾟ)

ちょい↑スクロール↑して戻って燻製前のチーズと見比べてみてくだし。。。！

色付いてない！？(ﾟωﾟ)

理想はスモークチーズみたいな濃い茶色だったけど

やりすぎると苦くなるってネットに書かれてたから

素人の1回目にしては形にはなったということで

これにて終了と。

あとは冷蔵庫に入れて

一晩落ち着かせるといいらしい(   ◜ω◝ )

元から完全に乾いてたナッツとポテチは

時間置かなくても燻製後すぐに食べていい食材らしく

食べてみたら

ナッツ→何も変わらない(悲しい)
ポテチ→燻製というよりは炭火焼きな風味。ちょい苦い。でも癖になる

って感じでした(ﾟωﾟ)ﾉ

思ってたより味変わるぞ。。。！

明日のチーズが

今から楽しみ(ﾟ∀ﾟ 三 ﾟ∀ﾟ)

以上

燻製してみた日記でした←