煩悩… - 綾瀬りん 2025/11/07 19:48 博客

今日は寒い一日でしたね

雨からの雪で
ちょっぴりだけど
地面に積もったくらいにして…


まだ身体が
寒さに慣れていないからですかね

この程度の気温でも
何だかとても寒く感じました




そんな今日は我が家の常備品✨

『セミドライトマトのオイル漬け』を
せっせと作っておりました♬


パスタなど
いろいろな料理に使うのでね

無くなってはまた作って
常に切らさないようにしているんです











真っ赤でキレイなミニトマト✨

今回はミニトマトはちょっぴり小ぶり
なのでたくさん購入して来ましたよ♬




ちなみに
トマトを洗っている時にふと
何個くらいあるのかな…
なんて思って数えてみたら
まさかの108個！？

『煩悩の数』と一緒でした

全く関係ないですけどね笑




セミドライトマトを作る工程は
とっても簡単✨


洗ってヘタを取って
半分に切って切り口の水分を取って

それからせっせと天板に並べて
塩を振って予熱しておいたオーブンへGo♬


ね、簡単😊


でも今回は108個…
ちょっぴり頑張りました笑










1時間くらい焼くと
こんな感じになるんですよね
程よくセミドライな感じ

でね
このまま少し置いておいて
更に水分を飛ばしたら完成です✨

今回はトマトの数が多いのでね
2回に分けて焼きました




このままでも
味がギュッて凝縮してるから
とっても美味しいのですよね～♬

当然つまみ食いしました♡

後は消毒した瓶に入れて
オリーブオイルで満たしたら
『セミドライトマトのオイル漬け』の
出来上がりです✨











いつもはこれに
ニンニクやハーブを入れるのですが
今回はシンプルな物にしようと
オイルのみにしました

…というか
トマトが108個も入っているようには
全く見えないですよね笑




このオイル漬け
本当にいろいろと使えるのですが
パスタやブルスケッタなどでいただくと
本当に美味しいのですよね♬

次のお休みday♬*°のランチは
私の大好きな
『セミドライトマトの
アンチョビキャベツパスタ』を作って
モリモリいただきたいと思います♡




乾燥パスタ200g…

たぶんこのくらいイケちゃうな笑




　　　　　　　　　　　　　　綾瀬～*