💌デート御礼 - ゆい 2026/02/27 18:19 部落格

ランチのお誘いと延長のお気遣いありがとうございました🌷

家族以外とコース料理のお店行くことがないからちょっと緊張しました:(´◦ω◦｀):

ウェイターさんからお料理の話たくさん聞けて面白かったし、改めて職人技なんだなって思いました🤔✨






調味料は塩と胡椒のみ→凄い
ソースに小麦粉不使用→おぉ......
乳製品不使用→えっ🇫🇷だよね！？

お料理のこと調べるの好きだけれど、いざ文化と技術の結晶を前にするとおぉ......語彙力溶ける......ってなります😂🩷



最近、サイフォンでお出汁をひくの流行ってますよね(⊙⊙)!!





オーダーメイドの桜のお皿が素敵だった......！
食器も見るの大好きなのです🙏



一番感動したの！
ソースどうやってるの！？
未知の世界だ......



系列の北浜のパン屋さんも気になりました！



ラギオールナイフ選ばせて頂いたけれど、なるほどフランスで蝉は幸運のシンボルらしい。伝統的には蜜蜂のマークを用いるそう(絶賛検索中)



お砂糖を使わないでクセのつよいお野菜詰め合わせのスイーツどうやって作ってるんだろう......





お紅茶選ぶの楽しかったけれど、国内専売と仰っていたので個人では買えませんね_(:3 」∠)_ちなみに私がウェイターさんにおすすめさせて頂いたのは正山小種です。アガサ・クリスティーが執筆中に好んで飲んだと言われてるのだそう🖊✨(牛生ハムとブルーチーズとあわせるのが好きです)



和食のやり方や食材を取り入れた野菜たっぷりのお食事をご馳走様でした(՞ . .՞)✨

帰り道、スタッフさんへのお土産も買ってくださって本当にありがとうございました🙏❣️


たくさん貴重なお勉強させて頂きました( *´﹀`* )
(リンゴジュース知らないお味がしました！笑)



私が好きなルノーブルもぜひ覗いて見てください👀❣️

自分で使うならリチャードジノリのベッキオホワイトシリーズ、思い出があるのはミントン、来客用ならインペリアルポーセリンかロイヤルアルバートだなぁ......なんて妄想がひそかな趣味です🤭❤️



私、高校生の時に温泉旅館で会席料理のサーブをしていたんです💡食器は重いし料理の質問返すの大変だしで本当に苦労したのを思い出しました😂笑





❦ yui ❦